La SOD effettua attività di ricovero ed ambulatoriale, compresa la gestione diagnostico-terapeutica endoscopica, per le seguenti patologie:
• epatopatie acute e croniche,
• malattie infiammatorie croniche intestinali,
• malattia celiaca,
• patologie neoplastiche del tratto gastrointestinale,
• patologie delle vie biliari e del pancreas,
• disordini motori del tratto gastrointestinale,
• emorragie digestive.